海釣練餌(發酵)的製作

海釣練餌(發酵)的製作 個人密藏私人餌料,分享給大家….. 準備材料:土司半條,全脂奶粉100克,中筋麵粉少許,米糠粉200克,優酪乳或養樂多少許,粒仔(小粒)100克,赤尾青200克,南極蝦200克,小捲半盒,蚵精或魚油1罐 製作過程: 一.製作發酵原料: 1.將粒仔泡水發過後將水瀝掉 2.將土司乾燥後打成土司粉備用 3.將發好的粒仔與土司粉及米糠粉,奶粉充分混合 4.加入優酪乳或養樂多並均勻攪拌,使材料蓬鬆並略帶濕氣即可 5.將攪拌完成的材料裝入麻布袋或用報紙包妥(需防螞蟻),置於陰涼通風處48-60小時使其發酵(必要過程) 6.擺置48-60小時後即完成發酵原料製作(打開時會聞到一股酸味) 二.生鮮原料製作: 將赤尾青,南極蝦,小捲置入果汁機打成漿狀即成 三.半成品製作: 將發酵原料與生鮮原料充分混合柔捏,柔捏過程中適量加入少許蚵精或魚油,柔捏至完全均勻即可 四.熟成: 將半成品視需求量分裝至夾練袋,分裝完後將袋內空氣趕出密封後,至於冰箱最下層,約一週後完成熟成… 熟成後之成品聞起來與發酵原料的酸不同,是種香香酸酸的味道….. 五.軟硬度調整: 將熟成後之練餌取出,適量加入中筋麵粉柔捏調整至約略耳垂硬度即完成……. 完成後已可作釣,亦可繼續至於冰箱下層2次熟成(最多1個月後大熟即需冰入冷凍庫) 六.作釣前之調整: 作釣前可視釣場及對象魚加入適量黏粉作Q度調整 後話:本海釣丸經實驗證實適用臭肚,黑鯛;倒吊等磯際魚類也會吃,亦可使用魚海釣池………… 希望對大家有幫助……..