另類煙仔魚さしみ - 釣魚 Fishing

我非常喜歡吃煙仔魚
以前釣很多煙仔魚，拉煙仔魚很爽!
因為煙仔魚很有爆發力!
煙仔魚真是好魚，營養又好吃!
尤其是煙仔魚刺身（さしみ），
但是常吃刺身還是會膩!
一位日本釣友教我一道另類刺身的料理法，
在此與釣友們分享~

1.整條魚(上岸放過血的)洗淨去魚皮。
2.拿把金屬湯匙刮肉(對了就像製作魚丸那樣)。
3.加入適度醋.鹽.糖.芝麻油.醬油(調味料憑飲食習慣及經驗增減)。
4.再加入蔥花和小黃瓜絲。
5.攪拌均勻放入冷凍庫30分鐘。

這樣來製作煙仔魚刺身非常爽口好吃!放入冷凍庫30分鐘的魚漿~
吃起來像吃冰淇淋的感覺!老少鹹宜各位釣友不防試試。