苦花餌王----土司麵包
苦花在魚類的分類中，屬鯉目、鯉科、鏟頜魚屬中之台灣鏟頜魚。
顧名思義「鏟頜」者，都為嘴部似鏟子般可刮食水中巖石上的藻類。
「台灣魚類誌」中言：「口寬而橫列魚吻之下方，略成弧形，上頜前方之吻褶頗發達，下頜呈鏟狀具角
質邊緣。」從此特殊之口氣形容及其俗名「齊頭偎」，皆可推知其食物之主要來源為溪中石上之硅藻
（又名矽藻）。
然洪水期間矽藻被大水洗刷一空，平時躲於石縫中之水生昆蟲裸現，就成了苦花洪水期之主食，故而苦
花實為雜食而偏草食性之魚種。還好牠不似香魚般，於成魚後即成純素食者，否則豈不是要用友釣法才
能釣苦花了！
然而這種偏草食性的魚種，卻是如何又變成對土司情有獨鍾，進而變成溪流苦花用餌之主流？
長期茹素的苦花於洪水期間，嘗到了動物性蛋白質的美味，從此以後對自然界賜與牠額外的美食讚不絕
口，但平時又追食不到躲於石縫中的水生昆蟲，於是轉而對落水之昆蟲及其幼蟲產生極高之好奇心。
於溪流中丟下一石子，常可見苦花由底層竄至中上表層，見是石子（沒味道），轉頭又竄回底層。故模
擬落水昆蟲或幼蟲飄流於水中，實是做釣苦花之要訣。
而土司餌及針對此而產生，其顏色不但鮮明吸引力高、味道香純，形狀可撕成條狀似蛆或絲狀似蜉蝣。
溪釣餌料之特性，如耐沖擊性、低比重、易漂流、方便攜帶等一應俱全，實乃溪釣之餌王！
作釣苦花用之土司首重鬆軟，高筋麵粉之份量須提高一些。然土司的配方，各家產商皆有所長，一般人
如何得知？也只能意會而無法言傳了！以下就來討論一些關於作釣苦花用土司的要點：
選購要點
溪釣苦花用之土司由於要耐水流沖擊、易掛於鉤上，故而鬆軟、彈性與黏性為重要的訴求要件。一般當
天出爐新鮮的土司皆鬆軟且富彈性，用指頭一壓黏性即現。可是有些麵包店土司，由於高筋麵粉比例過
低或醱酵時間不夠，很容易於短時間內變硬、變乾燥。那就不是理想的釣餌了！所以釣苦花用的土司，
最好在出門前一晚才購買，是為上策。坊間有種薄片土司，個人認為厚薄最適宜釣苦花用。
土司之保存與改良
如是釣魚前一日購買土司當日或隔日使用，就沒有保存問題。如果不是，土司最好置於冷凍庫中結凍，
用時取出用微波爐解凍一下。你就會看到熱騰騰、充滿水分、鬆軟的再生出爐土司。切不可用烤箱，會
使水分、彈性、黏性喪失。也可將不良、乾燥的土司撒些水再放進微波爐改良成較具黏性的土司。
土司之釣前準備與掛法
一般人以土司釣苦花是隨手撕一塊，再隨性的撕一小片掛於鉤上，然而摘取適當大小的土司時常需要雙
手同時操作，甚至要用口將多餘的土司咬去。此法造成做釣時許多困攪，所以土司之釣前處理實不可
少。以下兩種可供參考選擇：
剪塊：
先以剪刀剪去土司四周焦硬的邊，用手掌將土司壓扁，再將土司剪成約0.3㎝×0.8㎝的長條狀或0.6㎝×
0.6㎝的方塊狀。將之置於餌盒中，撒一點水防止乾燥即可使用。一次別剪太多，以免急速乾燥。掛餌
時，掛於鉤尖上的部份須先捏扁，以加強土司在激流中的牢固，鉤尖要二出二入。
撕片：
將土司剝離成細片狀，使用時將細片狀對摺成Ｖ字型，鉤子鉤於對折之重疊處。此法所掛之土司入水後
成一絲狀，有如蜉蝣飄於水中，頗得苦花青睞，但較適合長子線漂流釣法。
其實影響苦花釣果的因素甚多，土司僅為其中一環節。謹此提出一些細節以嚮同好。
心得分享
以我的經驗土司麵包只要處理得宜
它比紅餌或者萬能餌還要好用
因為它不會把手弄得油膩膩的感覺
最重要的像在急瀨的區域以手竿沉底垂釣紅貓.石班....
不容易像餌粉一樣很快就消餌
停留時間較長
另外我會在土司表面先用噴水器
噴灑一些香草精或者香蕉精增加其氣味
效果會更好
然後等乾一些將表面壓扁切成一公分見方
最後用封口袋拿到冰箱冷凍保存
等出去垂釣時取出適量即可
對了一般麵包店的土司因為烘烤關係都會加上一些些油
讓麵包賣相更好
但是因為我們是要用來垂釣所以我不建議大家去購買
可以到超商買特製
我試過油質較少
對於喜歡垂釣烏魚.烏格.甚至鯉魚
效果也是很不錯的
提出經驗僅供參考
有空您也可以試試看喔
苦花在魚類的分類中，屬鯉目、鯉科、鏟頜魚屬中之台灣鏟頜魚。
顧名思義「鏟頜」者，都為嘴部似鏟子般可刮食水中巖石上的藻類。
「台灣魚類誌」中言：「口寬而橫列魚吻之下方，略成弧形，上頜前方之吻褶頗發達，下頜呈鏟狀具角
質邊緣。」從此特殊之口氣形容及其俗名「齊頭偎」，皆可推知其食物之主要來源為溪中石上之硅藻
（又名矽藻）。
然洪水期間矽藻被大水洗刷一空，平時躲於石縫中之水生昆蟲裸現，就成了苦花洪水期之主食，故而苦
花實為雜食而偏草食性之魚種。還好牠不似香魚般，於成魚後即成純素食者，否則豈不是要用友釣法才
能釣苦花了！
然而這種偏草食性的魚種，卻是如何又變成對土司情有獨鍾，進而變成溪流苦花用餌之主流？
長期茹素的苦花於洪水期間，嘗到了動物性蛋白質的美味，從此以後對自然界賜與牠額外的美食讚不絕
口，但平時又追食不到躲於石縫中的水生昆蟲，於是轉而對落水之昆蟲及其幼蟲產生極高之好奇心。
於溪流中丟下一石子，常可見苦花由底層竄至中上表層，見是石子（沒味道），轉頭又竄回底層。故模
擬落水昆蟲或幼蟲飄流於水中，實是做釣苦花之要訣。
而土司餌及針對此而產生，其顏色不但鮮明吸引力高、味道香純，形狀可撕成條狀似蛆或絲狀似蜉蝣。
溪釣餌料之特性，如耐沖擊性、低比重、易漂流、方便攜帶等一應俱全，實乃溪釣之餌王！
作釣苦花用之土司首重鬆軟，高筋麵粉之份量須提高一些。然土司的配方，各家產商皆有所長，一般人
如何得知？也只能意會而無法言傳了！以下就來討論一些關於作釣苦花用土司的要點：
選購要點
溪釣苦花用之土司由於要耐水流沖擊、易掛於鉤上，故而鬆軟、彈性與黏性為重要的訴求要件。一般當
天出爐新鮮的土司皆鬆軟且富彈性，用指頭一壓黏性即現。可是有些麵包店土司，由於高筋麵粉比例過
低或醱酵時間不夠，很容易於短時間內變硬、變乾燥。那就不是理想的釣餌了！所以釣苦花用的土司，
最好在出門前一晚才購買，是為上策。坊間有種薄片土司，個人認為厚薄最適宜釣苦花用。
土司之保存與改良
如是釣魚前一日購買土司當日或隔日使用，就沒有保存問題。如果不是，土司最好置於冷凍庫中結凍，
用時取出用微波爐解凍一下。你就會看到熱騰騰、充滿水分、鬆軟的再生出爐土司。切不可用烤箱，會
使水分、彈性、黏性喪失。也可將不良、乾燥的土司撒些水再放進微波爐改良成較具黏性的土司。
土司之釣前準備與掛法
一般人以土司釣苦花是隨手撕一塊，再隨性的撕一小片掛於鉤上，然而摘取適當大小的土司時常需要雙
手同時操作，甚至要用口將多餘的土司咬去。此法造成做釣時許多困攪，所以土司之釣前處理實不可
少。以下兩種可供參考選擇：
剪塊：
先以剪刀剪去土司四周焦硬的邊，用手掌將土司壓扁，再將土司剪成約0.3㎝×0.8㎝的長條狀或0.6㎝×
0.6㎝的方塊狀。將之置於餌盒中，撒一點水防止乾燥即可使用。一次別剪太多，以免急速乾燥。掛餌
時，掛於鉤尖上的部份須先捏扁，以加強土司在激流中的牢固，鉤尖要二出二入。
撕片：
將土司剝離成細片狀，使用時將細片狀對摺成Ｖ字型，鉤子鉤於對折之重疊處。此法所掛之土司入水後
成一絲狀，有如蜉蝣飄於水中，頗得苦花青睞，但較適合長子線漂流釣法。
其實影響苦花釣果的因素甚多，土司僅為其中一環節。謹此提出一些細節以嚮同好。
心得分享
以我的經驗土司麵包只要處理得宜
它比紅餌或者萬能餌還要好用
因為它不會把手弄得油膩膩的感覺
最重要的像在急瀨的區域以手竿沉底垂釣紅貓.石班....
不容易像餌粉一樣很快就消餌
停留時間較長
另外我會在土司表面先用噴水器
噴灑一些香草精或者香蕉精增加其氣味
效果會更好
然後等乾一些將表面壓扁切成一公分見方
最後用封口袋拿到冰箱冷凍保存
等出去垂釣時取出適量即可
對了一般麵包店的土司因為烘烤關係都會加上一些些油
讓麵包賣相更好
但是因為我們是要用來垂釣所以我不建議大家去購買
可以到超商買特製
我試過油質較少
對於喜歡垂釣烏魚.烏格.甚至鯉魚
效果也是很不錯的
提出經驗僅供參考
有空您也可以試試看喔
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