鯽魚食補 - 釣魚 Fishing

Sarah · 2007-11-01

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大家好
不知道各位都怎樣煮鯽魚呢?
聽人說要養1天然後加米酒/蒜頭/枸玘.....
也有人說除了上面所提以外
去中藥店跟老闆說
就會配給你
之前煮過1次
用米酒/蒜頭但骨頭都煮不爛
可能是我用電池盧的關西
到底要怎樣用呢
最近越來越冷想要補一下

All Comments

Delia2007-11-04

小弟可以提供2個秘方(鯽魚需養5~7天)不殺肚 (一)羊大骨(約2斤)加加加純米酒加青琪在看當時的魚量~小火墩煮8小時,湯頭由苦變甘 (二)紅露酒6瓶加紅棗.枸杞墩到剩下3碗湯~可強身健骨

Agatha2007-11-08

我比較喜歡用紅燒的方式烹飪鯽魚, 尤其放點薑和辣椒, 再加一點勾欠, 可以蓋掉臭土味, 給你建議, 只是淡水魚的次都比較多, 吃的時候, 小朋友要多留意一點!

Kelly2007-11-11

能放在電鍋裡燉是最方便的把材料和水、酒這些的放到鍋裡再放到電鍋裡，加水按下開關，等它跳起來再悶一下就好了很方便的~

Sierra Rose2007-11-15

感謝大大您無私的分享。